2017-04-24
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“不使用口水油，將無利可圖”，深受口水油事件影響的浙江溫州大龍燚火鍋負責人余建華在接受庭審時這樣表示。那么火鍋行業真如余建華所說，只有使用違法手段才能盈利嗎?就此，湯慶順在接受北京商報記者專訪時表示，就利潤而言，火鍋是餐飲業中利潤相對較高的一個業態，基……
2017-04-24
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4月一過，主營小龍蝦的餐飲品牌終于要迎來了一年中生意最火爆的日子。
然而，并不是所有的小龍蝦餐廳都能熬過漫長的寒冬，迎來屬于自己的春天。
這不，就在大家擼起袖子準備大干一場的時候，職業餐飲網的記者就收到爆料，稱福建廈門的一家叫做“卷福和他的朋……
2017-03-29
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近日，張家界市食藥監局召開部分食品生產企業集中約談會議，集中通報過去一年受到行政處罰的食品生產企業違法行為，并組織學習相關法律法規，敦促企業增強食品安全意識和法律意識，切實落實食品安全主體責任，全市2016年度受到行政處罰的15家食品生產企業負責人及食品安全管理人員……
2017-03-29
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對餐飲行業而言，是否也是如此呢?是的，并且我們也與百度一樣，較為重視技術型人才如主廚、科學家等，使得他們個人的名氣要遠大于團隊。因此，也才有了這樣的疑問，“某某離職，企業該何去何從”。歸根結底，這全由企業對“能人”或“全才”的依賴而……
2017-02-28
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眾籌平臺近年來一直受到大家的關注，昨天(2月26日)我們欄目接到了市民的報料稱，他在一家名為“眾眾投”的眾籌平臺投資了十幾萬用于原味主張椰子雞香蜜湖門店和龍蝦工坊香蜜湖門店的經營。而和他有同樣遭遇的投資者有六十多位，總投資額達到了五百多萬元。可現在負責……
2017-02-28
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▲福建省水產加工流通協會的報告稱，受謠言的影響，該省紫菜產業保守估計損失將達到數千萬元甚至上億元。為澄清傳聞，北京、福建、廣東等地近日對市場上的紫菜進行了檢查或實驗室鑒定。圖為廣州CEC食品安全檢測中心，對比干的紫菜和薄塑料袋。
一段“紫菜竟是用廢……
2017-02-28
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近日，一男子將車停在他人店門口，一停就是一整天，回來取車時，老板怒了，問其索要1000元營業損失費，男子報警求助。
2017年2月24日19時許，沙坪壩區民警接到市民報警，稱在梨樹灣有人不讓自己的車離開。
民警趕到事發現場，報警男子來到一餐館門前，指著一部車，車前……
2017-02-28
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做餐飲真的賺錢嗎？
問這個問題的人越來越多，大家都在迷茫中，經過2016年風暴般的洗禮，一大批的飯店倒下去了，又有一大批的飯店開了起來。目前街上很多地方都很冷清，前幾日回到以前公司的大廈，一樓大半的店鋪沒開門。
雖然看到眼里的餐飲生意是如此的慘淡，但，……
2017-01-27
- 錦城公司祝各位雞年前程似錦,事業蒸蒸日上……
2017-01-18
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日本全國生活衛生同業組合中央會等5個團體參加了集會。“小規模的店將被迫關門”、“多樣性是餐飲業的魅力。日本應該帶頭完善吸煙和禁煙場所的分離”等意見層出不窮，集會通過了決議書要求政府對餐飲業自主性舉措給予理解。
出席集會的自民黨前……
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